Pical Sikai Bukittinggi
Pical Sikai Bukittinggi menjadi destinasi kuliner wajib yang harus dinikmati. Warung yang sudah berdiri sejak 1948 itu melengkapi keragaman kuliner kota kelahiran salah satu proklamator Indonesia, Bung Hatta. Menu utama yang dijual hanya dua jenis, pecel (pical) dan lemang tapai. Lokasinya dekat dengan objek wisata Taman Panorama Lubang Jepang, persisnya di samping Masjid Al-Ikhwan Panorama sehingga mudah dijumpai.
Komposisi Pical Sikai Bukittinggi
Pical Sikai Bukittinggi amat masyhur karena rasanya yang khas dengan perpaduan sayur nan beragam. Dalam seporsi hidangan, terdiri lontong, kuah kacang, jantung pisang, kol hijau, rebung, daun ubi dan terakhir kerupuk sanjai. Bisa dibilang menu Pical Sikai ini adalah menu vegetarian. Tentu saja menjadi pilihan tersendiri, karena seperti kita ketahui bersama, untuk masakan dari sumatera barat pada umumnya bersantan dengan bahan dari daging dsb, seperti Nasi Kapau, dll.
Perbedaan Pical Sikai, sebagai makanan segar khas ala Minang, dengan pecal Jawa terletak pada adanya irisan rebung dan jantung pisangnya. Rebung yang dipakai adalah rebung muda sedangkan jantung pisangnya harus pisang batu. Kecuali kol yang dibiarkan tetap mentah dan segar, selebihnya semua sayuran direbus. Semua sayuran tersebut diracik dengan potongan ketupat yang disiram dengan bumbu kacang khas Pical Sikai.
Menu di warung Pical Sikai Bukittinggi
Selain menu utamanya, warung ini juga menyajikan menu yang tak kalah nikmat dan melegenda, yaitu Lemang Tapai. Paduan rasa antara gurih dan legitnya tapai ketan. Untuk camilan, mesti mencoba lepet pisang (nagasari) khas Pical Sikai. Lembut dan gurih, dan legit. Harga makanan di Pical Sikai sangat bersahabat. Seporsi pecel dan lamang tak lebih dari Rp15 ribu. Lepet pisangnya pun hanya Rp1.000/bungkus.
Sejarah Pical Sikai
Warung Pical Sikai dikelola Ibu Ade, generasi kedua. Orangtuanya memulai usaha sejak 1948 ketika berusia 16 tahun. Harus diakui bahwa konsistensi dalam mempertahankan kualitas telah membuat usaha Pical Sikai ini bertahan sampai dengan saat sekarang. Dan Apabila Anda berencana berkunjung ke Bukittinggi, untuk keperluan bisnis maupun traveling, pastikan dan percayakan tempat Anda menginap di Fahira Hotel Bukittinggi, hotel dengan konsep syariah dan memberikan pelayanan sepenuh jiwa.
Sumber Foto :